งานวิจัยจากวารสาร JNCI Cancer Spectrum ที่ตีพิมพ์เมื่อ 10 มกราคม 2567 เรื่อง “Phytonutrients and outcomes following breast cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies.”
งานวิจัยนี้ต้องการศึกษาว่า สารจากถั่วเหลืองมีผลอย่างไรต่อผู้ป่วยมะเร็งเต้านม โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งเต้านมชนิดที่ตอบสนองต่อฮอร์โมน (hormone receptor-positive) และใช้ยารักษา เช่น ทามอกซิเฟน (tamoxifen) ซึ่งเป็นยาต้านฮอร์โมน นักวิจัยพบว่า สารประกอบในถั่วเหลืองที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน (isoflavones) ซึ่งมีลักษณะคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนแบบอ่อนๆ อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมกลับมาเป็นซ้ำได้ในผู้ป่วยบางกลุ่ม โดยเฉพาะคนที่กินถั่วเหลืองในปริมาณปานกลาง เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ หรืออาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ
การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า การบริโภคถั่วเหลืองไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งอย่างที่บางคนเคยกังวล แถมยังอาจมีประโยชน์ โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับยารักษา เพราะไอโซฟลาโวนอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาได้ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับปริมาณที่กินและสุขภาพของแต่ละคน ถ้ากินมากเกินไปก็อาจไม่ดีต่อร่างกายได้เหมือนกัน นักวิจัยแนะนำว่า ผู้ป่วยมะเร็งเต้านมควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่จะเพิ่มอาหารที่มีถั่วเหลืองเข้าไปในมื้ออาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยและเหมาะสมกับตัวเอง ทั้งนี้ ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์นี้และทำความเข้าใจถึงกลไกการทำงานของสารไอโซฟลาโวนต่อมะเร็งเต้านม
โดยสรุป งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า ถั่วเหลืองไม่ใช่สิ่งที่ผู้ป่วยมะเร็งเต้านมต้องกลัว และอาจช่วยป้องกันมะเร็งกลับมาได้บ้าง แต่ต้องกินอย่างพอดีและคุยกับแพทย์ก่อน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ
ที่มา.: https://academic.oup.com/jncics/article/8/1/pkad104/7468128
